Índice
PRIMERA PARTE. BREVE HISTORIA DE LA CERVEZA
1. De los orígenes de la cerveza hasta la incorporación del frío artificial en su producción
1. La cerveza a lo largo de la historia
2. El Ochocientos, el siglo de oro de la cerveza
3. La incorporación de frío artificial para la fabricación de cerveza de baja fermentación
SEGUNDA PARTE. LOS INICIOS DE LA CERVEZA EN ESPAÑA
2. El inicio de la fabricación de cerveza en España y su evolución entre los siglos XVI y XVIII
1. La llegada de la cerveza a España de la mano de los Austrias
2. La conversión a estanco del sector cervecero madrileño
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