Né en 1947, breton (et il y tient), marié père de deux filles et grand-père de deux petites filles, Michel Boulaire est diplômé de l’IAE de Nantes (1975), du cycle CEDEP (1979/1981). Après une première expérience du terrain commercial (le terrain proprement dit, il ne le quittera jamais), il devient directeur général d’une entreprise de crème glacées entre 1984 et 1988, puis prend la direction de la distribution de Moët-Hennessy-Diageo, pendant dix ans avec un rôle, dit-il, de « dynamiseur ».
Il poursuit ensuite une carrière de redresseur, souvent dans le domaine « liquide », avec à son actif, en particulier, Heidsieck monopole, Marie Brizard, ...
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