4.4 Pull (Ziehen), Fluss, Takt und Puffer in Aktion
Bis auf das Drehen der Mühlsteine wurden während der präkolonialen Ära alle Aufgaben, die mit der Mehlproduktion zusammenhängen, von Hand gemacht. Das Rohmaterial (Weizen) wurde einige Stockwerke auf dem Rücken des Müllers nach oben transportiert und dann in einen Trichter geschaufelt. Dieser Prozess war Schritt für Schritt zeitaufwendig und arbeitsintensiv. Ohne die Möglichkeit, Dreck oder die Spreu auszusondern, bestand das Ergebnis oft in unreinem Mehl.
Im 18. Jahrhundert verbesserte Oliver Evans die Konstruktion der Getreidemühle, optimierte den Produktionsprozess und veränderte damit die Müllerei. Seine von George Washington und Thomas Jefferson gepriesene Erfindung nutzte die Wasserenergie ...
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