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La gastronomía en tiempos de Cervantes by Julio Valles

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La gastronomía en la obra cervantina: productos y platos

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«Por boca de Sancho habla la gula de Cervantes.»

JACINTO MIQUELARENA

Es imposible tratar de la gastronomía en la obra de Cervantes y especialmente en El Quijote sin mencionar el párrafo inicial de la novela, porque nos va a descubrir muchas claves de la importancia que tenía la culinaria ...

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