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La gastronomía en tiempos de Cervantes by Julio Valles

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Prólogo

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Como escritora de novelas históricas que soy tengo a varios autores siempre en mente, a aquellos que me guiaron en esta difícil tarea. Bebo y me alimento de lo mejor de cada uno y siempre, independientemente del momento histórico que trate, hay uno en particular que acude a mis pensamientos. El padre de la novela en España y de quien he aprendido mil y una artimañas literarias, a pesar de que nos separen más de cuatro siglos de vida, no podía ser otro que don Miguel de Cervantes y Saavedra.

Él fue quien me enseñó, sin saberlo, que cada personaje ha de estar perfectamente trazado. Que, para ser creíble, ha de perfilarse con la pluma al ...

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