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Kochen für Geeks by Jeff Potter

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Lernen durch Anpassung

Kochen wird einfacher, je mehr ihr über Geschmäcker und die Zutaten, die sie liefern, lernt. Nehmt euch die Zeit, die Düfte der Nahrung, die ihr esst, zu registrieren und merkt euch, welche ihr nicht zuordnen könnt. Wenn ihr das nächste Mal essen geht, bestellt ein Gericht, das ihr nicht kennt und versucht zu erraten, welche Zutaten drin sind. Wenn ihr mit einem Freund zusammen esst, der kein Problem damit hat, sein Essen zu teilen, spielt ein Zutaten-Ratespiel mit ihm. Findet heraus, ob ihr die geschmacksgebenden Bestandteile beider Essen erraten könnt. Falls ihr völlig ratlos seid, scheut euch nicht, das Servicepersonal zu fragen. Ich erinnere mich, dass ich eine Suppe aus gerösteter roter Paprika aß und vollkommen ratlos ...

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