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Entrepôts et magasins, 5 edition by Michel Roux

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LES DONNÉES DYNAMIQUES

Un magasin peut abriter un stock important mais immobile (cas des archives mortes, centres mobilisateurs de l’armée, caves de vins de garde), alors qu’un magasin de taille plus modeste peut être le lieu d’un trafic intense. C’est l’aspect trafic, l’aspect dynamique de l’activité qui va être examiné dans les paragraphes suivants.

1. LES DIFFÉRENTS FLUX

La phase précédente a permis de recenser l’ensemble des articles du magasin et de connaître leurs propriétés qualitatives, morphologiques, dimensionnelles, physicochimiques ou statutaires, ainsi que la quantité à stocker pour chacun d’eux. Il s’agit maintenant de déterminer les transferts nécessaires et la façon dont ceux-ci doivent avoir lieu. Les flux principaux sont ...

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