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Das Kochbuch für Geeks by Petra Hildebrandt, Mela Eckenfels

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Anhang A. Anhang

Vorratshaltung – man storage (8)

Sehen wir uns die Lebenserwartung und artgerechte Haltung einiger Grundnahrungsmittel im Einzelnen an. Die Liste ist alphabetisch geordnet, damit Ihr bei Bedarf auch einmal etwas nachschlagen könnt.

Allgemeines

Kauft von schnell verderblichen Waren wie Brot, Milch, Käse oder Fleisch immer nur die kleinsten Einheiten, die Ihr findet (natürlich nur für den Alltag, nicht wenn Ihr ein großes Essen für Eure Freunde plant).

Kleine Packungen sind zwar tendenziell weniger preisgünstig als größere, aber man erspart sich den Ärger, immer massenhaft Lebensmittel in die Tonne befördern zu dürfen. Seid Ihr in der glücklichen Lage, einen Tiefkühlschrank zu haben, könnt Ihr auch Teile größerer Packungen bis zum Verbrauch ...

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