Créer et gérer un centre de bien-être

Créer et gérer un centre de bien-être

by Georges Margossian, Siska von Saxenburg
Released July 2011
Publisher(s): Editions d'Organisation
ISBN: 9782212146059

Read it now on the O’Reilly learning platform with a 10-day free trial.

O’Reilly members get unlimited access to books, live events, courses curated by job role, and more from O’Reilly and nearly 200 top publishers.

Start your free trial

Book description

Présentation

Méthodes et bonnes pratiques de gestion

L'industrie du bien-être est en mutation et attire un nombre croissant d'entrepreneurs. Elle englobe aujourd'hui une multitude d'activités, de concepts et de métiers nouveaux. Traditionnellement axé autour de la thalassothérapie et l'institut de beauté, le modèle français vit une petite révolution avec l'arrivée des spas, qui font du bien-être global de l'individu leur spécialité.

Pour mieux comprendre cet univers en pleine ébullition et mener à bien votre projet de création de spa, ce livre vous offre pour la première fois en France les clés de votre réussite.

Destiné aux managers et aux porteurs de projet, cet ouvrage aborde méthodiquement, par des exemples concrets et opérationnels, les spécificités de la gestion et de la création d'un centre de bien-être : analyse d'un environnement en constante mutation, ressorts économiques alimentés par une clientèle toujours plus nombreuse (et segmentation progressive de sa demande), spécificités opérationnelles, leviers marketing (adaptés aux prestataires de bien-être), modèle économique (et ses modes de gestion dans l'hôtellerie), et, bien sûr, élaboration d'un concept rentable.

Au sommaire

  • Les nouveaux territoires du bien-être

  • Les ressorts économiques du bien-être

  • La gestion d'un centre de bien-être

  • Le marketing du bien-être

  • Le mode économique du bien-être

Table of contents

  1. Couverture
  2. Copyright
  3. Page de titre
  4. Sommaire
  5. Introduction
  6. Partie 1 - Les nouveaux territoires du bien-être
    1. Les moteurs du changement
      1. Le supplément d'âme qui fait vendre
      2. Le bien-être, une réponse à un monde en crise ?
      3. La santé perçue comme un capital à préserver
    2. Retour aux sources du bien-être
      1. Beauté, santé, bien-être : où sont les frontières ?
      2. Un sentiment subjectif difficilement mesurable
      3. Une approche multidimensionnelle
    3. Les nouvelles pratiques du bien-être
      1. Des métiers mal encadrés
      2. Nouveaux clients, nouvelles activités
  7. Partie 2 - Les ressorts économiques du bien-être
    1. Les grandes manœuvres autour du bien-être
      1. La guerre des appellations non contrôlées
      2. La vogue spa, mythes et réalités
      3. Diffusion du spa dans l'économie
    2. Comprendre les clients du bien-être
      1. Du marché global au client d'un spa
      2. Le bien-être, une question de génération ?
      3. Aborder le marché par les modes de vie
  8. Partie 3 - La gestion d'un centre de bien-être
    1. Concevoir et aménager un espace rentable
      1. La salle d'attente, la grande oubliée des projets
      2. Vos vestiaires donnent le ton
      3. Votre réputation se joue dans la cabine
      4. Gérer la fin d'un parcours client
      5. Créer une atmosphère avec des jeux de lumière
    2. La gestion du linge, le maillon faible d'un spa
      1. Gérer en interne ou externaliser ?
      2. Les alternatives au peignoir
      3. De l'art de choisir ses chaussons
    3. Manager les ressources humaines
      1. Le personnel fait partie du parcours client
      2. Travailler son image : la tenue du personnel
      3. Présenter son personnel
      4. Processus et rôle du manager
      5. Spa manager, peu de formations crédibles
      6. Entretenir un esprit d'équipe
      7. Une dynamique collective
      8. Savoir motiver son personnel
      9. Le blues de l'esthéticienne
    4. L'équipement informatique d'un spa
      1. Le marché des logiciels de gestion spécialisés
      2. Les fonctionnalités et le paramétrage
  9. Partie 4 - Le marketing du bien-être
    1. Votre concept à l'épreuve du marché
      1. Trouver le bon tempo prend du temps
      2. Positionnez votre offre globalement
      3. Spa ou institut de beauté : où est la différence ?
      4. Les différents concepts de centres de bien-être
    2. Construire votre offre de bien-être
      1. Retour aux fondamentaux : votre cœur de métier
      2. Comment déterminer votre carte de soins ?
    3. Gérez vos prix dans la durée
      1. Rentabilité à court terme ou parts de marché ?
      2. Réguler la demande par le prix
    4. Communiquer sur le bien-être
      1. Tout est communication dans un spa
      2. Un « langage visuel »
      3. Derrière l'expérience, une attente de résultats
      4. Le personnel est un élément de la communication
      5. Adaptez votre discours à chaque cible
      6. Coffrets cadeaux ou promotions ciblées ?
      7. Renforcez votre visibilité grâce au Web
      8. Construisez et préservez votre marque
  10. Partie 5 - Le modèle économique du bien-être
    1. La qualité dans le bien-être
      1. La qualité s'applique à toutes les étapes du service
      2. Veillez à limiter les écarts de qualité de vos services
      3. Mesurez la qualité de vos prestations
    2. Les contraintes opérationnelles des centres de bien-être
      1. Contourner l'obstacle des frais fixes
      2. Un indicateur clé : le taux d'occupation
    3. Les différents modes de gestion des spas d'hôtel
      1. La gestion en interne
      2. La délégation à un opérateur spa
    4. Les moyens nécessaires au démarrage
      1. Les investissements de départ
      2. Comparer la rentabilité de vos futurs équipements
      3. Votre rétroplanning avant l'ouverture
  11. Sources
    1. Livres
    2. Études et articles
    3. Baromètres et sondages

Product information

  • Title: Créer et gérer un centre de bien-être
  • Author(s): Georges Margossian, Siska von Saxenburg
  • Release date: July 2011
  • Publisher(s): Editions d'Organisation
  • ISBN: 9782212146059