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55 verdades sobre lo que comes by Pilar Plans

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¿Qué son los conceptos alimentarios?

Son las bases que nos van a permitir conocer mejor los nutrientes que forman parte de nuestra alimentación: cuáles son, cómo actúan y qué función tienen en el organismo.

Lo primero es conocer qué es un nutriente. Llamamos nutrientes a todas las sustancias y componentes que integran cada alimento.

A través de los alimentos, el organismo metaboliza los nutrientes necesarios para seguir funcionando de manera ...

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